肠息肉吃哪三种蔬菜好这种说法没有科学依据。在日常饮食中，需要针对肠息肉选择不同的食材，部分蔬菜对于肠息肉的治疗有一定的帮助，包括富含膳食纤维的蔬菜、富含维生素的蔬菜以及富含水分的蔬菜。肠息肉多在进行肠镜检查时发现，通常可以在肠镜下直接对息肉进行处理。
1、富含膳食纤维的蔬菜：主要包括芹菜、菠菜等。肠息肉通常没有任何的临床表现，尤其是较小的肠息肉，但是息肉突出于肠黏膜以外，在排泄粪便时容易与粪便造成摩擦。如果患者出现便秘的情况，大便干结会造成息肉变化，如出血或刺激引起恶变等，因此肠息肉患者一定要保持大便通畅。富含膳食纤维的蔬菜对于缓解患者的便秘、促进大便排泄具有较好作用，因此建议适量进食；
2、富含维生素的蔬菜：如芹菜、萝卜、菜花等。维生素具有抗氧化的作用，对于肠黏膜的修复、保持肠黏膜的营养状态有较好作用。肠道具有吸收维生素以及促进粪便排出的作用，因此富含维生素的蔬菜对于肠息肉患者较为合适；
3、富含水分的蔬菜：肠道的另一个功能是促进食物中水分吸收，使大便保持松软状态。富含水分的蔬菜包括豆芽菜、西红柿、黄瓜等，可保持大便性状、避免干结，保护息肉免受粪便刺激。
